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豆浆蒸蛋

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:鸡蛋三个、豆浆350ml、盐、芝麻油、生抽、葱做法:1、鸡蛋磕入碗中,用筷子或打蛋器完全打散后加适量盐搅拌均匀2、倒入豆浆后继...

材料鸡蛋三个豆浆350ml盐芝麻油生抽葱

做法

1鸡蛋磕入碗中,用筷子或打蛋器完全打散后加适量盐搅拌均匀

2倒入豆浆后继续搅拌均匀

3搅拌好的蛋液静置几分钟

4用大勺轻轻舀入小碗中

5将小碗放入水已烧开的蒸锅中,盖上小盖后蒸十分钟,再虚火蒸三四分钟

6蒸好的鸡蛋加少许生抽芝麻油和葱花调味即可

小贴士

1豆浆和蛋液的比例为21,可根据豆浆的浓度稍作调整

2蒸鸡蛋的时候,碗上加盖非常重要,如果没有合适的盖子,用保鲜膜也可以

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